Fabiano desponta como grande favorito desta temporada do “Bake Off Brasil”. Em 7 episódios, ele ganho o avental azul 4 vezes. Camilo ganhou 2 e Leonardo uma vez. Eu não recordo de outra temporada que teve um competidor que se destacou tanto. Veja como foram as provas e as classificações no 7º episódio.
Prova criativa
O bolo da prova criativa foi o “Bolo da Minha Janela eu Vejo”. Cada andar do bolo tinha uma janela que, aberta, revelava os participantes do programa. Na primeira janela então, havia a representação de 18 confeiteiros que saíram das suas casas, deixaram sua família, sua vida, seu trabalho e foram para a tenda do “Bake Off” em busca da realização de um grande sonho. Já na segunda janela, um confeiteiro com o avental azul, passo seguinte na direção da conquista desse sonho. Na última janela, o grande vencedor do “Bake Off Brasil”, aquele que receberá o título de melhor confeiteiro amador do Brasil.
Na decoração da parte externa do bolo havia a representação de tijolinhos que foram feitos com pasta americana e texturizadas em glacê real. As janelas móveis foram texturizadas com chocolate. As imagens foram feitas com a junção de duas técnicas: pintura aquarelada e modelagem 2D. Havia ainda flores de açúcar. O bolo tinha a massa de chocolate, com dois recheios: mousse de chocolate e framboesa.
Os confeiteiros precisavam entregar um bolo harmônico, com pelo menos 3 camadas, sendo que um poderia ser cenográfico. Era exigido ter pelo menos dois recheios diferentes. Para cumprir a prova, os confeiteiros tiveram 3 horas. Como mestre confeiteiro da semana, Fabiano ganhou um bônus ao escolher abrir a “janela” de uma das 3 caixinhas que estavam sobre a mesa. Foi desta forma que ele recebeu 10 minutos extras para a prova criativa. O confeiteiro poderia ficar com todo o tempo ou dividílo com um concorrente. Ele decidiu dividir e deu 5 minutos para Lucas.
Prova técnica
Na prova técnica os confeiteiros tiveram que reproduzir o “bolo solar”. O doce era formado na base por uma meia-esfera de chocolate que foi finalizada com castanhas e uma decoração em dourado. Internamente na meia esfera, três camadas de brownie com castanhas e frutas secas e três camadas de brigadeiro de caramelo com um toque de flor de sal. Na parte superior, outra meia esfera e uma mini esfera, ambas feitas por uma mousse de nozes e finalizadas com glaçagem com um toque dourado. Havia também raios, feitos com chocolate meio amargo e, no topo, arabescos de chocolate e uma finalização com brigadeiro e castanhas.
Os confeiteiros tiveram 3 horas para cumprir a prova.
Ranking
Após a avaliação dos doces entregues na prova técnica, os jurados Beca Milano e Giuseppe Gerundino classificaram os competidores na seguinte ordem:
12 – Talita
11 – Márcio
10 – Maria Laura
9 – Ethelandia
8 – Renan
7 – Juliana
6 – Leonardo
5 – Camilo
4 – João Pedro
3 – Rodrigo
2 – Fabiano
1 – Lucas
Avental azul
Fabiano foi o melhor do dia pela 4ª vez. Nadja destacou que o mestre confeiteiro do dia surpreendeu na prova criativa, entregando um trabalho repleto de personalidade. Já na prova técnica, se dedicou muito e mesmo com alguns problemas soube improvisar e o seu sol brilhou. A apresentadora não teve receio em reconhecer o brilhantismo do competidor e gritou: “é tetra, Fabiano“”
Piores do dia e eliminação
Os piores do dia foram Márcio e Talita. Nenhum dos dois cumpriu as regras da prova criativa e não se destacaram na prova técnica. Giuseppe falou em eliminar os dois, mas o time de jurados escolheu eliminar Talita por ele ter entregue os raios solares na prova técnica. Talita também não conseguiu uma harmonia de sabores na prova criativa, o que Márcio fez.
Talita agradeceu pela experiência adquirida no programa e prometeu voltar com força total na repescagem.
Vencedores do avental azul e eliminados até aqui:
1º episódio: Fabiano (avental azul); Lola (eliminada);
2º episódio: Fabiano (avental azul); Thayná (eliminada);
3º episódio: Leonardo (avental azul); Rogéria (eliminada);
4º episódio: Camilo (avental azul); Fresley (eliminado);
5º episódio: Camilo (avental azul); Beatriz (eliminada);
6º episódio: Fabiano (avental azul); Emilly (eliminada);
7º episódio: Fabiano (avental azul); Talita (eliminada).
