No “Bake Off Brasil – Mão na Massa” deste sábado (04/11) a tenda de confeitaria promete se encher de alegria com a presença de convidados especiais que vão agitar a competição.
A apresentadora Nadja Haddad anuncia o segundo desafio do dia com entusiasmo: “Eu sei que todos vocês são alegres, divertidos e de riso frouxo. Mas, para essa prova, vocês vão ter que se superar no quesito alegria.”
O Desafio: “Doce Risada” inspirado em humoristas
Os confeiteiros terão a missão de criar o bolo “Doce Risada” com a inspiração vinda dos convidados ilustres do programa. Entre eles estão os humoristas Marlei Cevada (como Nina), Gui Santana (como ‘Ratinho’), Wellington Muniz (como Gabi Herpes), Fausto Carvalho (como Jorginho Faria Limer) e Rodrigo Cáceres (como Faustones).
A chef confeiteira e jurada Beca Milano explica o desafio: “Vocês terão que trazer na decoração as referências do figurino, da personalidade e estilo de humor de um destes convidados. Explorem as técnicas de confeitaria, ousem e tragam muita diversão em cada entrega.”
O bolo “Doce Risada” deve ter no mínimo dois andares, com um deles de verdade, medindo 20cm de diâmetro e 15cm de altura. O formato fica a critério dos confeiteiros, mas eles devem incorporar um tipo de recheio em, pelo menos, duas camadas, como exigido pelo chef e jurado Giuseppe Gerundino.
A Prova técnica com a ajuda de um chocolatier
Na prova técnica, um convidado especial também fará parte da competição. O chocolatier Alê Costa dará uma aula sobre o famoso fruto do cacau antes da execução do majestoso “Cacau Imperial”.
Alê Costa, CEO e fundador da Cacau Show, expressa sua honra em contribuir: “Uma honra vir aqui para dividir um pouco daquilo que eu tenho vivido e trazer um pouquinho de inspiração.”
O “Cacau Imperial” é um doce que traz uma almofada de massa de chocolate com nibs de cacau na base, seguida por uma geleia de cacau e envolvida por uma mousse de chocolate. Todos os detalhes da almofada são feitos em chocolate, e sobre ela, o cacau é reproduzido em forma de fruto feito com chocolate branco, finalizado com pintura de manteiga de cacau.
Criatividade na prova assinatura “cookies”
Além dos desafios principais, os confeiteiros terão a oportunidade de soltar a criatividade na prova de assinatura “Cookies”. Eles deverão criar os tradicionais biscoitos com textura crocante por fora e macia por dentro, inovando nos sabores.
A tenda estará recheada de opções, incluindo especiarias, licores, pastas saborizantes, castanhas e diversos tipos de chocolates. Os participantes devem trazer cookies diferentes em 12 unidades, cada um medindo de 9 a 10cm de diâmetro.
O “Bake Off Brasil – Mão na Massa” vai ao ar todos os sábados, a partir das 22h30, no SBT.
